肉食科普

    优质牛肉

    正常的牛肉呈现深红色,肉纹细致,肉很紧实坚韧,表面较干,摸的时候感觉有点发黏,按压有弹性。而注水牛肉肉色淡红,甚至有白色,肉品看上去很细嫩,用手指触压,肉质较松软,弹性小,把餐巾纸贴在肉上,很快就湿了,摸的时候肉不粘手。